Les quoi ? Oui vous avez bien lu « des graines de chia ». Vous êtes en train de vous dire c’est quoi encore ce truc de hipster ? Attendez avant de conclure trop vite. On était aussi sceptiques au départ mais on est maintenant convaincus ! Et on va vous convaincre aussi en vous présentant tous les bienfaits de ces petites graines.
C’est quoi le chia ?
Originaire du Mexique, le chia c’est des petites graines que l’on trouve dans les plants de sauge.
Il existe différents type de graines chia : le chia pâle (ou blanc) qui a un goût neutre et le chia brun (ou noir) qui a un goût un peu plus prononcé.
Vous pouvez les manger telles quelles ou alors les moudre pour les incorporer à des recettes. Ça se mange sous forme de pudding, soupe, pains, gâteaux…
Le mucilage, kézako ?
Le mucilage c’est lorsque vous rajoutez de l’eau sur les graines et qu’elles gonflent puis prennent une consistance gélatineuse.
Les bienfaits de la graine de chia :
Une graine pleine de vitamines
Les graines de chia c’est plein de fibres et de protéines (23%) donc plein de vitamines B9. Elles comprennent aussi des omégas 3 et 6, qui permettent de diminuer le cholestérol et donc d’avoir un coeur en pleine forme.
Un transit facilité
Grâce à ses fibres, la graine de chia peut non seulement vous aider à réguler votre transit mais aussi vous éviter des cancers ainsi que diabètes.
Une peau plus belle ainsi qu’un anti-vieillissant
Remplie d’antioxydants, la graine de chia a le pouvoir de ralentir le vieillissement de vos cellules. Grâce aux oméga 3, vous pourrez lutter contre les irritations cutanées ainsi que la sécheresse.
Une faim coupée
Grâce à son fort taux de protéines, vous aurez un sentiment de satiété atteint plus rapidement
Attention
Consommées en grande quantité, les graines peuvent vous provoquer des troubles intestinaux. Il faut également être attentifs en fonction de vos allergies.
Vous savez à présent tout sur la graine de chia ! On vous rappelle tout de même que cet aliment ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée 😉
