La chandeleur c’est samedi, un moment familial et gourmand où l’on peut se permettre un petit craquage dans notre alimentation. Pour être sûr que vous puissiez réussir votre coup et que vous vous régaliez, nous vous avons préparé une recette de crêpe pour la chandeleur rapide, facile et délicieuse !
Les ingrédients
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre
La recette
Commencez par mette la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faites également un puits au milieu et versez-y les œufs légèrement battus à la fourchette.
Incorporer ensuite doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit. On peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux. Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez ensuite le beurre fondu, mélangez bien.
Puis faites cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.
Laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête. Bonne appétit !
Pour les gourmands
Pour les plus gourmands d’entre vous, vous pourrez également rajouter à votre recette 2 cuillères à soupe de rhum ambré ou de fleur d’oranger ou bien 1/2 verre de bière blonde.
Quitte à craquer autant y aller jusqu’au bout et tartiner vos crêpes de délices en tout genre. Ansi : confiture, pâte à tartiner, miel, banane et chocolat… peuvent aussi être de la partie.
Pensez néanmoins à ne pas tricher et à placer votre cheat meal le jour de la chandeleur 😉 Et si vous êtes sportifs et que vous avez besoin de conseils pour votre alimentation, consultez également cet article réalisé grâce à une professionnelle de la nutrition.